La palette du goût
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Esquisse |
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Fricassée d'escargot au piment d'espelette |
60€ |
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Oeuf au plat assaisonné à la truffe sur lit de caviar |
55€ |
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Foie gras de canard mi-cuit et ses copeaux de truffe noire |
65€ |
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Oeuvre de maître |
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Filet de boeuf aux herbes accompagné de sa ribambelle de légumes |
70€ |
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Parmentier de queue de boeuf à la truffe noir sur sa purée de panais |
85€ |
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Filet de Turbot aux agrumes |
125€ |
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Au sommet de l'art |
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Paris-Brest revisité |
70€ |
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Macaron au chocolat d'exeption et glace à la vanille de Madagascar |
85€ |
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Mousse au chocolat au piment d'espelette et à la truffe noire |
125€ |